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豆腐可以和虾一起吃吗

2016-10-15 13:58  来源:未知  
导读:豆腐,营养丰富,有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇的功效。虾,也是高蛋白食物,营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。那么豆腐可以和虾一起吃吗?"

  虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;所以豆腐可以和虾一起吃。

  青菜豆腐虾肉汤

  主料:

  大虾200克,豆腐150克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克

  调料:盐4克,香油10克,白酒5克

  做法:

  1.把虾剥壳去肠,洗净沥干,然后把虾肉捣碎,把豆腐也搅碎。

  2.把虾肉放在碗里,加少许盐、麻油、蛋白一起搅匀。然后用手把捣碎的虾肉和猪肉挤捏成丸子,放水里煮熟。

  3.空心菜洗净,去除去叶,切成片,用开水焯一焯,木耳浸软,洗净去蒂。

  4.砂锅(或者普通锅)放火上,放水煮开,放入丸子,空心菜和木耳,再开锅一会儿,然后用酒和盐调味就好了。

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