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老人小孩宜少食粗粮

2016-10-15 13:43  来源:未知  
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  老人孩子宜少食粗粮

  适量食用粗粮对健康有利,不过,老人和孩子如果要吃粗粮该注意什么?针对此类读者提问,专家为大家提供具体建议。

  天和医院营养科副主任胡若梅介绍,现代人饮食太过精细,适当吃些粗粮是必要的,不过,老人和孩子进食粗食一定要适可而止。

  一般来说,老年人特别是肠胃功能较弱的老年人不宜多吃粗粮,因为老年人的消化功能减退,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。同理,小孩也不宜过多吃粗粮,因为孩子的消化功能尚未完善,而且粗粮营养素的吸收和利用率都比较低,所以常吃粗粮不利于小孩的生长发育。

  那么,老人和孩子如果想吃粗粮,每天进食多少合适呢?胡若梅建议,老人和小孩的一天三顿饭中,最好只有一顿饭的主食是粗粮,且以发酵过的粗粮或者与细粮混合了的粗粮为主,既能保证粗纤维的摄入,又不会加重胃肠负担。如果饮食中还有其他富含膳食纤维的食物,如芹菜、韭菜等,还要相应减少粗粮的量。


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