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广东春节吃什么 广东人春节饮食习俗介绍

2016-10-15 12:50  来源:未知  
导读:踏入2013年,农历春节也离我们不远了。那么,广东春节吃什么呢?广东人的春节少不了传统小吃,今天小编就为大家介绍广东人春节饮食习俗,一起来看看广东人春节吃什么吧。"

  广州:煎堆
  煎堆是广东地区一种古老的小吃。明未清初的《广东新语》载:“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅。煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祀先祖及馈亲友者也。”煎堆在广东,犹如北方人过年的饺子,家家都要吃,故有“年晚煎堆,人有我有”之谚,这一习俗流传至今。
  佛山南海:西樵大饼
  西樵山是广东四大名山之一,西樵山自然风光清幽秀丽,旅游文化底蕴厚重,民俗风情古朴自然。西樵山自然风光美仑美色,山上72峰峰峰皆奇,42洞洞洞皆幽,更有湖、瀑、泉、涧、岩、壁、潭、台点缀其间,西樵山林深苔厚,郁郁葱葱,洞壁岩缝,古人赞之为“谁信匡庐千嶂瀑,移来一半在西樵”,今人称之是:“绿色翡翠”,“固体水库”。在西樵山,我们可以爬山、拜观音、拜黄大仙,不论空气、环境都是很不错的。到了西樵山一定要买西樵大饼吃,其特点是松软、香甜,入口松化。西樵山的大饼,已有300年历史,远近驰名。西樵大饼名不虚传,外型圆大,大者有2市斤,一般也重半斤。它颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。以前的西樵大饼只有传统型,现在的的大饼多了蛋糕型,而我比较喜欢吃蛋糕型的。

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