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吃坚果的好处-多吃坚果好吗-吃坚果可以减肥吗

2016-10-12 22:01  来源:未知  
导读:坚果是营养师们公认的健康食品,它不仅富含不饱和脂肪酸,可以预防冠心病、动脉粥样硬化等疾病,它还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对延缓衰老和抗肿瘤也有一定的作用。"

坚果包括树坚果和植物种子,常见的有,核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子、花生、葵花子、西瓜子等。


  从营养成分上分析,坚果的营养有下面几个特点:


  1、脂肪含量比较高,为44%-70%。但坚果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(有利于健康的)的含量、降低血液中的胆固醇含量,对于预防冠心病、动脉粥样硬化有一定的作用。

  2、含有丰富的蛋白质,占5.3%-25%。

  3、含有丰富的维生素和矿物质。其中镁、钾、铜和硒等矿物质既能调节多种生理功能,也是合成体内抗氧化酶类的重要元素。坚果中含有丰富的维生素E和硒等具有抗氧化作用的营养成分,具有延缓衰老和抗肿瘤的作用。



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