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年货攻略:如何挑选果脯蜜饯

2016-10-12 21:13  来源:未知  
导读:果脯蜜饯也是年货中常见的零食之一。果脯蜜饯是要经过多道程序加工而成,只要其中一道程序把关不严,就会出现不合格产品。所以在购买时,大家一定要擦亮眼睛,仔细挑选。那么,如何挑选果脯蜜饯呢?我们一起来了解下"

  果脯蜜饯也是年货中常见的零食之一。果脯蜜饯是要经过多道程序加工而成,只要其中一道程序把关不严,就会出现不合格产品。所以在购买时,大家一定要擦亮眼睛,仔细挑选。那么,如何挑选果脯蜜饯呢?让我们一起来了解下吧。



  盘点常见的果脯蜜饯

  果脯蜜饯中含有果酸、矿物质、维生素C、多种氨基酸及膳食纤维等,并含有大量的葡萄糖和果糖,容易被人体吸收。

  话梅

  有生津止渴,助消化,止咳化痰,提神醒脑的作用。

  山楂糕

  有健脾开胃、生津止渴、消食去滞、降血压等作用。

  橄榄

  富含钙质,具有润喉、润肺、止咳的作用。

  猕猴桃片

  富含维生素C、E、K及大量的蛋白质、氨基酸、叶酸、抗氧化物质等,具有清热降火、抑制癌症、阻止血栓形成等功效。

  金橘

  富含维生素C、维生素A及芳香油,具有较高的保健价值及药用价值,可化痰去咳,对眼疾和高血压还有特殊疗效。

  糖姜片

  具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津的作用。


  哪些果脯蜜饯是健康的?

  质量合格的蜜饯肉质细腻,颗粒饱满,干湿得当,有该产品特有的香味和滋味,无沙粒等杂质。

  国家规定每千克蜜饯中最多只能含有0.15毫克糖精钠,如添加适当,蜜饯含在嘴里甜味绵长,回味性好,但过量添加有股苦涩味和金属味。一些蜜饯表面像似有一层霜覆盖,其实这是过量添加了渗透性较差的甜蜜索所致。看蜜饯的颜色也很重要,比如一些山楂,色泽鲜红,其实这并非山楂的原色,而是过量添加了胭脂红。


  如何正确挑选果脯蜜饯?

  一看品牌。虽说大型超市销售的知名企业生产的产品也出现过问题,毕竟概率要小得多,比起小作坊生产的产品总是让人稍微放心一些。所以,尽量挑选口碑好的品牌。

  二看包装、看颜色。包装上必须有清楚齐全的信息,产品名称、配料表、制造者或经销商的名称和产地、生产日期、保质期等等。不要购买包装简陋的产品。颜色特别鲜艳的产品不要购买。

  三闻气味。打开包装后一定要注意产品不能有异味。

  四看状态。好的果脯蜜饯肉质细腻,糖分分布均匀,没有破裂、残损,表面干湿程度基本一致;劣质则相反。

  五、区分消费群体,选择不同产品。

  因果脯通常含糖量较高,可高达70%,对于糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群,最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外,有的产品含有较高盐分,有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,儿童食用这些产品时要注意有所选择,建议适量食用。


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