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北京大董烤鸭店地址及菜单 北京大董烤鸭店有什么吃的

2016-10-12 21:12  来源:未知  
导读:近日,米歇尔一家访华在大董吃烤鸭就餐,家宴菜单曝光。北京大董烤鸭店有什么吃的呢?下面一起来看看北京大董烤鸭店地址及菜单。"

  3月22日,美国第一夫人米歇尔·奥巴马应邀于3月20日下午抵达北京,开始对中国进行为期7天的访问。当晚,米歇尔一行将家宴选在了大董烤鸭店(团结湖店)。北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。


北京大董烤鸭店环境


  北京大董烤鸭店特色
  大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变,从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础,这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的,真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些,据说经过测试,脂肪含量比传统烤鸭要低得多。对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一,每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子,让顾客感受到文化的关怀。


北京大董烤鸭店环境

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