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夏天吃什么菜好 适合夏季吃的蔬菜推荐

2016-10-12 21:08  来源:未知  
导读:夏季非常炎热,水分容易流失,因此应多吃瓜类蔬菜及时补充水分。那么夏天吃什么菜好呢?下面就为大家推荐几种适合夏季吃的蔬菜,一起来看看吧。"


  夏天吃什么菜好:芥蓝,利水化痰
  芥蓝的营养价值十分丰富,胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是,芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷,是强有力的抗癌成分,常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效,其抗癌抗氧化的效果不容小觑。从中医角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的效果,很适宜夏天食用。


  夏天吃什么菜好:莲藕,养颜祛痘
  中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,很适宜因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,很适宜因脾胃虚弱、气血不足而表现为皮肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药,起到健脾开胃、养血、止血的效果,还能改善气色。藕分为红花藕、白花藕及其麻花藕三种。红花藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适宜煲汤;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食最佳;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,熟食为好。

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