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螃蟹什么时候吃最好 螃蟹怎么吃 螃蟹的营养价值

2016-10-12 20:48  来源:未知  
导读:螃蟹是大家较为熟悉的一种海鲜,常见的螃蟹有大闸蟹(俗称河蟹,毛蟹,青蟹)、梭子蟹等,中国食蟹的历史悠久,接下来小编为你详细介绍螃蟹什么时候吃最好,螃蟹怎么吃,还有螃蟹的营养价值是什么。"


螃蟹什么时候吃最好


  螃蟹什么时候吃最好
  虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
  说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好。特别是“阳橙湖大闸蟹”肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,是蟹中上品,价值不菲。
  大闸蟹的话,俗话说九雌十雄,就是说农历九月的时候应该是吃雌蟹的时候,那个时候,雌蟹的黄正丰腴,满口香甜;农历十月的时候应该是吃雄蟹的时候,雄蟹里面的膏脂非常丰满,营养比较丰富。
  海蟹的话,一般也是天冷的时候吃比较合适。那个时候螃蟹需要吃更多的东西,让自己更丰满一些来度过严寒,因此,天气越冷的时候,越是吃螃蟹的时候~

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