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番茄酱什么时候吃最好 番茄酱的做法 番茄酱的营养价值

2016-10-12 20:42  来源:未知  
导读:番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,是一种富有特色的调味品,也是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。你知道番茄酱什么时候吃最好吗?下面小编就为你详细分析番茄酱的做法以及番茄酱的营养价值。"


番茄酱什么时候吃最好


  番茄酱什么时候吃最好
  番茄酱,或称茄汁,是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香,肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。番茄酱可以直接食用,也可以在做菜肴时当调味酱使用。番茄酱属于绿色食物,且富含维生素,对身体是没有害处的。但长时间多吃的话不太好,因为现在的这种加工食品大都含有很多添加剂。此前的番茄酱都非常稀,其原因是使用果胶含量较少的未成熟番茄。当时的番茄酱里含有的醋也比今天的少。通过挑选成熟的番茄作为原料,番茄酱中不必使用苯甲酸,而其味道不比早期的番茄酱差。一些专家认为这原料上的改变不但去除了苯甲酸的使用,而且还使其味道的变化,而正是这味道的变化使得它成为今天广为使用的调味品。

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