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酸奶什么时候喝最好 酸奶的功效与作用

2016-10-12 20:28  来源:未知  
导读:酸奶是否越酸越好呢?近年来酸奶成为了一种热门饮品,因其有效的消化作用。酸奶应少量多次,效果更好。那么,酸奶什么时候喝最好?下面小编就为你介绍酸奶的功效与作用吧。"

专家解答酸奶越浓越好吗 详解酸奶的形成过程

酸奶的功效与作用


  酸奶什么时候喝最好

酸奶是越酸越好吗?加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质,牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶,因为添加了糖或甜味剂,其酸甜度搭配得当,口感很好。但随着酸奶放置时间的延长,乳酸菌会缓慢生长,酸奶酸度也缓慢增加,但在低温存储环境下,保质期内的酸奶酸度都是可被人体接受的,其乳酸菌的活性也保持较好。但酸奶的酸度是有限度的,如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链,如被搁置在室温或者户外环境下,乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加,并且超出可接受范围,这样的酸奶口感会很酸,而且乳酸菌活力下降,乳蛋白变性程度增加,不利于人体吸收,也不利于肠胃健康。因此,酸奶并非越酸越好。转载请注明原文地址:www.hhyl.cc/jiankang/meishiwenda/2016/1012/424428.html

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