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海胆什么时候吃最好 海胆的营养价值 海胆怎么吃

2016-10-12 20:13  来源:未知  
导读:海胆是地球上最长寿的海洋生物之一,它可以说是餐桌上的珍馐美味,海胆的吃法多种多样,但你知道海胆什么时候吃最好?海胆怎么吃吗?下面小编为你分析海胆的营养价值,教你海胆怎么吃最好。"


海胆什么时候吃最好


  海胆什么时候吃最好
  海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材。中国很早就有海胆药用的记载,它的药用部位为全壳,壳呈石灰质,药材名叫“海胆”。《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效,近代中医药认为“海胆性味咸平,《中药志》记载“软坚散结,化痰消肿。治瘰疬痰核,积痰不化,胸胁胀病等症”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等,可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等;海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸,性平,具有软坚散结、化痰消肿之功效。
  6至8月是吃海胆最佳的季节。每年的10月至来年的3月是吃黄海胆的最好时节。而4-5月份品尝马粪海胆,6-9月份是吃紫海胆的上好时节。

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