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豆腐渣什么时候吃最好 豆腐渣怎么吃 豆腐渣的营养价值

2016-10-12 20:12  来源:未知  
导读:豆浆、豆腐是大豆的精华,但豆腐渣也不是糟粕哦。凡大豆里含有的营养成分,豆腐渣里都有,特别是丰富的粗纤维。所以豆腐渣不要轻易扔了,下面小编告诉你豆腐渣什么时候吃最好,豆腐渣怎么吃,以及豆腐渣的营养价值。"


豆腐渣什么时候吃最好


  豆腐渣什么时候吃最好
  豆腐渣为制豆腐时,滤去浆汁后所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
  豆腐渣可以制作成营养早餐,因此可以在早上吃。豆腐渣有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效,在便秘、减肥的时候吃最好。

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