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高粱米什么时候吃最好 高粱米的功效与作用 高粱米怎么吃

2016-10-12 20:03  来源:未知  
导读:高粱米是我们比较熟悉的一种谷作物,它是我国传统的五谷之一,同时高粱米也具有食用及药用的多种功效。高粱米什么时候吃最好?高粱米的功效与作用有哪些?高粱米怎么吃?接下来就由小编来为你具体分析一下吧。"


高粱米什么时候吃最好


  高粱米什么时候吃最好
  高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍,古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分,有粳性和糯性两种,粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
  高粱富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素等,常吃大有益处。幼儿常吃高粱可健肠胃;年轻人多吃高粱可促消化,补气养胃;老人常吃高粱则可补阴益寿。高粱可谓老中少咸宜,高梁米的营养价值比大米还要高。平常的饮食中,不要单纯、长时间吃一种主食,拿高梁跟米、麦交叉食用,可使不同的营养互补。

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