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鱼胶什么时候吃最好 鱼胶的做法 鱼胶的功效

2016-10-12 20:03  来源:未知  
导读:鱼胶,也称鱼肚、花胶,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶是是理想的高蛋白低脂肪食品,你知道鱼胶什么时候吃最好吗?鱼胶的做法、鱼胶的功效你了解多少?今天小编为你详尽分析一下。"


鱼胶什么时候吃最好


  鱼胶什么时候吃最好
  鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
  鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元。相对而言,野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康。
  专家建议:鱼胶食用吸收最佳时间是晚上晚餐后和睡前,或早上空腹食用。饭前或饭后吃为最佳时间,饭前空腹有利于吸收;饭后能够与菜中的营养相结合,有良好的吸收作用。

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