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桂圆干什么时候吃最好 桂圆干功效与作用 桂圆干怎么吃

2016-10-12 19:59  来源:未知  
导读:桂圆干又名益智、龙眼肉,是龙眼的成熟果实。很多人喜欢把桂圆干当零食吃,其实它还可以用于食疗且效果佳,接下来就由小编来给告诉大家,桂圆干什么时候吃最好,桂圆干功效与作用以及桂圆干怎么吃最好。"


桂圆干什么时候吃最好


  桂圆干什么时候吃最好
  龙眼俗称“桂圆”,是我国南亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。任何东西吃多了都不好的,即使很有营养。
  好的桂圆干颗粒圆整,大而均匀,壳色黄亮。
  1干爽的桂圆壳硬脆易破裂,以齿咬核,易碎而有声。受潮者,捏壳只起瘪而不易碎,咬核也带韧性,碎石无声。
  2手指接触果肉,软韧而不湿沾,味甜嫩而带清香,没有干硬的感觉,嚼之无潭或少渣,果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬,紧沾果核不易剥离,色黑褐而带韧性,甜味不足,嚼之有渣,品质就差。
  3至于摇之有声,味带焦苦,是烘焙过度,品质更差。

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