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豆渣什么时候吃最好 豆渣的营养价值 豆渣的用途

2016-10-12 19:50  来源:未知  
导读:豆渣什么时候吃最好?豆腐我们经常吃到,那么豆渣你了解多少呢。豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,它的营养价值也不小哦。下面小编就为大家分析一下豆渣的营养价值以及豆渣的用途都有哪些。"


豆渣什么时候吃最好


  豆渣什么时候吃最好
  豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实,全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆渣被视为一种新的保健食品源。

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