当前位置: 首页 > 健康 > 美食问答 > 海米什么时候吃最好 海米怎么吃 海米的营养价值

海米什么时候吃最好 海米怎么吃 海米的营养价值

2016-10-12 19:47  来源:未知  
导读:海米是什么?海米也就是我们常说的虾米或虾仁,海米食用前加水浸透,肉质软嫩味道鲜醇,煎炒蒸煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。下面小编就为你解答:海米什么时候吃最好,海米怎么吃以及海米的营养价值有哪些。"


海米什么时候吃最好

  海米什么时候吃最好
  海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。这类蛋白质高的食物中午吃最好。
  挑选海米时,只能从一般外部感官上加以注意,可以从以下几方面参考进行:
  (1)色泽:体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品,这种虾米都是晴天晒制的,多是淡的。色暗而不光洁的,是在阴雨天晾制的,一般都是咸的。一批中最好颜色大体一致,出现两种以上颜色的,质量不好的居多,有的是坏的掺进好的,属于假冒伪劣。
  (2)体形:虾米体形弯曲的,说明是用活虾加工的(活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程)。

转载请注明原文地址:www.hhyl.cc/jiankang/meishiwenda/2016/1012/424290.html

如果您认可这篇文章,请将此文分享给您的好友。

网站地图 sitemap