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无花果干什么时候吃最好 无花果干怎么吃 无花果干的功效

2016-10-12 19:45  来源:未知  
导读:无花果干什么时候吃最好?无花果干是把新鲜无花果加工成干制品,市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的。无花果干的营养价值很高,下面小编就为大家详细说明一下无花果干怎么吃,细数无花果干的功效有哪些。"


无花果干什么时候吃最好


  无花果干什么时候吃最好
  市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效,把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的,采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色,其果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质,加工过程易于生成褐色。
  无花果干为新鲜无花果的干制品。在《圣经》和《古兰经》无花果被誉为“生命果”、“太阳果”,是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的碱性物质,营养价值很高。无花果干呈黄色,果肉柔软,内部充满了小粒状的籽,但芳香味不够浓厚。无花果干可以直接食用,或剁碎加在烘焙食物及点心中,也可入药。我国无花果产地在南疆各地及吐鲁番盆地,果实大、果皮黄绿色、果肉暗蔷薇色;质细爽口、营养丰富,软硬适中。
  无花果干的营养价值:
  1.无花果干富含硒,具有补硒、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。
  2.无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,可健脾消食,润肠通便。
  3.无花果干中所含的脂肪酶、水解酶等,有降低血脂和分解血脂的作用。
  4.无花果干中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
  5.无花果干中含有“苯甲醛”,具有防癌抗癌的作用。
  适用人群
  一般人群均可食用。
  1.脂肪肝、脑血管病、腹泻、正常血钾性周期性麻痹等患者慎食。
  2.大便溏薄者不宜生食。

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