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车前草什么时候吃最好 车前草怎么吃 车前草的功效与作用

2016-10-12 19:26  来源:未知  
导读:车前草什么时候吃最好?车前草可以当菜食用,口感细嫩,没有异味,是很多地方的爱吃的一种野菜。下面就让小编来告诉你车前草怎么吃,以及车前草的功效与作用分别有哪些,赶快来了解一下吧!"


车前草什么时候吃最好


  车前草什么时候吃最好
  车前草又名车轮菜,田灌草,为车前科多年生草本植物。生长在山野、路旁、花圃、河边等湿地。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显著。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟时盖裂,撒出种子。种子有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。
  车前草是一种味道鲜美的野菜,在我国东北的确被称为“车轱辘菜”,在我国东北地区车轱辘菜一般是五月中旬到六月初味道最好。
  【性味】甘,寒。
  【归经】归肝、肾、肺、小肠经。
  清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。
  还可以食用。叶子还是小孩子扎键子的好东西。
  1、《别录》:“车前,生真定平泽丘陵饭道中,五月五日采,阴干。”
  2、《本草经集注》:“人家及路边甚多。《韩诗》及言苤苢是木似李,食其实宜子孙,此为谬矣。”
  3、《本草图经》:“今人五月采苗,七月、八月采实。人家园圃中或种之,蜀中尤尚。北人取根日干,作紫车前草药名车前子花卖之,甚误所用。谨按《周南诗》云:采采苤苢。《尔雅》云苤苢,马舄;马舄,车前。郭璞云:今车前草,大叶当道,长穗。好生道边,江东人呼为虾蟆衣。”
  4、《救荒本草》:“车轮菜,叶丛中心撺葶三四茎,作长穗如鼠尾。花甚密,青色,微赤。结实如葶苈子,赤黑色,生道旁,采嫩苗叶,煠熟,水浸去涎沫,淘净,油盐调食。”
  5、《纲目》:“王旻《山居录》,有种车前剪苗食法,则昔人常以为蔬矣。今野人犹采食之。”

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