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黄花什么时候吃最好 黄花的功效与作用 新鲜黄花怎么吃

2016-10-12 19:18  来源:未知  
导读:黄花什么时候吃最好?“人比黄花瘦”中的黄花,你吃过吗?晒成干的黄花大家都不陌生,用水泡发后就可以直接炒着吃了。可是新鲜的黄花却不可以这么草率,下面小编为你分析黄花的功效与作用,看看新鲜黄花怎么吃最好。"


黄花什么时候吃最好


  黄花什么时候吃最好
  黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一种调味配料蔬菜,花期8月,采摘期因品种不同而不同。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,是席上珍品,具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。四川栽培历史悠久,分布于盆周低山和丘陵区,其中渠县黄花以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名。中国黄花之乡是四川省渠县,每年6月18日被定为黄花节。湖南省邵东县也素有“黄花之乡”的美誉。目前全国各地均有栽种。“黄花”又指菊花。因菊花能傲霜耐寒,常用来比喻人有节操。
  黄花特性:
  1、根:黄花菜的根系可分为肉质根和纤细根两类。肉质根又可分为纺锤根和圆柱根。
  2、茎:黄花菜的茎可分地上花葶(假茎)和地下根茎两部分。花葶长约80-130Cm,上端有4-6个分枝,分枝长9-15Cm,每个花葶上有15-60朵花蕾。地下根茎也叫短缩茎。
  3、叶:黄花菜的叶条形或剑形,基出,互生二列,10-20片不等。平行叶脉,叶子背面呈龙骨状突起。半对折,切面呈“V”字形。宽1.5-5.5Cm,长20-100Cm。
  4、花:黄花菜的花蕾长约13-15Cm。其筒部长3-5Cm,花被二轮6片,外三片绿黄色或带褐尖,内三片淡黄色。雄蕊6枚,三强三弱。花药随品种不同为黄色、褐色或柴紫色。复雌蕊一枚,长于雄蕊,三心皮,上位花,中抽胎座,胚珠倒生,常异花授粉。
  5、果实:黄花菜的蒴果,长圆形有棱,长约1.5-2.0Cm,直径1Cm左右。果实三心室,每室可成熟3-6粒种子,每个果实可成熟6-18粒种子。
  6、种子:黄花菜的种子成熟后黑色,有光泽,呈不规则棱形、光滑。干燥后有皱褶,凹凸不平。
  黄花经过蒸、晒,加工成干菜,即金针菜或黄花菜,远销国内外,是很受欢迎的食品,还有健胃、利尿、消肿等功效;根可以酿酒;叶可以造纸和编织草垫;花葶干后可以做纸煤和燃料。我国栽培黄花菜有悠久的历史,主要产区有湖南、江苏、陕西、四川、甘肃等省,尤其湖南的邵东和祁东最为著名,占全国产量一半以上,其次四川的渠县,陕西的大荔等也很有名。但鲜花不宜多食,特别是花药,因含有多种生物碱,会引起腹泻等中毒现象。

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