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油条怎么吃 吃油条的危害 孕妇能不能吃油条

2016-10-12 19:08  来源:未知  
导读:油条怎么吃?传统早点油条君也有了各种千奇百怪的吃法,有的喜欢蘸豆腐脑,有的喜欢蘸豆浆,而重口味的网友居然喜欢蘸酱油!你吃油条的时候喜欢蘸什么呢?孕妇能不能吃油条?下面跟着小编一起来看看吃油条的危害吧!"

  油条怎么吃


油条怎么吃



  吃油条配豆浆喝,可以减少油条对身体的危害。
  油条,汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”:“油炸桧,长可一人,捶面使薄,以两条绞之为一,如绳以油炸之,其初则肖人形,上二手,下二足……宋人恶秦桧之误国,故象形似诛之也。”因此,现今多推测油条起源于秦桧的年代,即南宋。
  说起油条,大家都会感到比较亲切,有些人几乎每天早上都要接触到它。煎炸过的油条闻起来香香的,吃起来脆脆的,如果再有杯豆浆,那感觉真是不错。可许多人在吃的时候,心里也许会嘀咕:油条对身体有没有害处?
  有专家建议:大家对油条的这种担心并不是杞人忧天,因为就连不怎么细心的人都会发现,炸油条的摊主往往在头一天炸油条后的剩余油中再加些新鲜油,就这样反复使用,从未彻底更换。煎炸是日常生活中常用的烹调方法之一,我国老百姓尤其喜好这种烹饪方法。目前,在接个饮食服务行业中,煎炸用油的情况大致如此。流行病学研究表明,饮食因素在人体肿瘤病因学上是重要的,所以大家关注这些油有无致突变性,也在情理之中。但是如果很喜欢吃油条的人,始终戒不了吃油条,哪有什么办法呢?
  创新:油条的制作工艺
  人们喜欢吃油条,而健康标准又要求油条中不能含有铝,有没有这样两全其美的油条呢?目前还真有,那就是无铝膨松剂油条,是在面粉中加入小苏打,碳酸氢氨,食盐,和水调成面团而炸成的,有的还加入发酵粉。由于面粉里不使用明矾,避免了含铝物对人体的损害。无铝膨松剂的出现,弥补了明矾油条的缺陷。特别是随着速冻工艺的不断成熟,无铝膨松剂的使用和油条成型机的问世,已完全可以实现速冻油条的工业化生产,采用速冻工艺生产油条速冻面团,还可解决卫生安全问题。相信用不了多久,成型油条速冻面团就能像速冻水饺,汤圆等大批传统食品一样,出现在超市的冷藏柜内。
  喜欢吃油条的朋友可购买成型油条速冻面团,回家解冻后自己炸制,这既节省时间,又避免了反复煎炸油的致癌性及铝对人体的危害,可谓一举两得。

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