当前位置: 首页 > 健康 > 美食问答 > 植物奶油能吃吗 植物奶油和动物奶油哪个好 植物奶油的危害

植物奶油能吃吗 植物奶油和动物奶油哪个好 植物奶油的危害

2016-10-12 19:08  来源:未知  
导读:植物奶油能吃吗?植物奶油和动物奶油哪个好?植物奶油广泛藏身奶油糕点、巧克力、冰淇淋、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣等食品中。但专家表示,其危害堪比杀虫剂!下面我们一起来看看植物奶油的危害。"

  植物奶油能吃吗


植物奶油能吃吗


  氢化油,也称植物奶油,是制作蛋糕上鲜艳花朵的主要原料。央视曾曝光:《“氢化油”,或酿食物史上最大灾难》。有专家表示,植物奶油危害堪比杀虫剂!可导致糖尿病、冠心病等疾病高发。
  植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,目前已经广泛用于烘焙领域。
  氢化油,俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用;油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外,氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣(奶精)和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物,要美味也都得靠氢化油。 植物奶油产生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,世界各国已纷纷对此进行限制。
  中国疾病控制中心营养食品所2003年就开始了对食品中反式脂肪酸的监测,我国居民的反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右的数据,想来应当是准确的。不过,我国人口众多,按照“植物奶油”的主要添加食品类别来说,农村的数亿人口“植物奶油”的摄取量肯定远低于城市人口,而城市人口中年龄较小的儿童的摄入量应当又高于其他年龄阶段的人群。对于特别喜欢相关食品的人来说,他们应当是最大的受害者,但他们的摄入量“被平均”了。 因此,居民反式脂肪酸人均摄入量并不能体现出对人体的具体危害。换言之,人均摄入量的数据对民众个体而言毫无意义,民众需要知道的是“植物奶油”能吃不能吃、吃多少对身体无损害、国家如何控制植物奶油的添加等具有指导性的意见。遗憾的是,张研究员给出的答案很简单,仅表示“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。其实,理性的民众都知道“中国奶油食品都不能吃”只是个夸张说法,但当专家不能指出哪种能吃、如何吃,仅仅表示说法错误时,恐怕大家还是不敢吃。

转载请注明原文地址:www.hhyl.cc/jiankang/meishiwenda/2016/1012/424166.html

如果您认可这篇文章,请将此文分享给您的好友。

网站地图 sitemap