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儿童补脑吃什么好 小孩吃什么补脑 儿童补脑食品

2016-10-12 18:45  来源:未知  
导读:儿童补脑吃什么好?有关的研究表明:儿童的脑力发展决定于食物。小孩吃什么补脑?是家长非常关注的问题,下面给大家介绍几种儿童补脑食品。"

儿童补脑吃什么好小孩吃什么补脑儿童补脑食品

0岁到6岁是孩子的脑部细胞、脑部结构、脑部功能发展成长的高峰期。有关的研究表明:儿童的脑力发展决定于食物。

1.儿童补脑食品——鱼

鱼肉不但鲜美可口,而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高,海鱼还含有丰富的碘,而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸,它容易被人体所吸收,又能刺激大脑细胞的活跃性。

同时鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”,是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。

鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸,另一种人体必需的脂肪酸,常与DHA结伴出现)的含量进行分析比较,结果显示,除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。

特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议油炸,因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

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