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立冬吃什么好 立冬当天吃什么 立冬养生吃什么好

2016-10-12 18:41  来源:未知  
导读:立冬吃什么好?立冬当天吃什么?立冬养生吃什么好? 立冬北方有吃饺子的习俗。立冬天气越来越冷啦,一定要注意进补。在这里给你推荐几款立冬滋补食谱。"

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一.羊肉丸子萝卜粉丝汤

材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

做法:

1.羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;

2.萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;

3.锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;

4.调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;

5.放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。

小诀窍:

1.煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;

2.吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

二.姜母鸭

材料:

番鸭,450g,老姜,100g,草果1颗、,150g,陈皮、熟地、当归、川芎,各1块,枹杞子,适量,党参,2条,黄耆,5块,香叶,2片,红枣,8颗,生菜,20~35g,麻油、米酒、盐、冰糖,少许,枸杞酒少许。

做法:

1.番鸭洗净切大块,老姜切成长条;

2.锅中入黑麻油以小火爆香姜条,呈金黄萎缩貌时,捞出姜块备用;

3.再把番鸭块放入锅内翻炒;

4.炒至鸭块里面的油出来,表面呈金黄色;

5.把中药放入纱布包里,再将炒好的姜条,鸭块放入冷水锅内,倒入米酒,放入中药包,大火煮开后转小火煮约1小时(用筷子插肉烂了即可);

6.在步骤5的锅中加入盐,冰糖、姜泥调味。


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