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红曲米是什么 红曲米怎么吃 红曲米的功效与作用

2016-10-12 18:34  来源:未知  
导读:红曲米是什么?秋季即将来临,很多朋友在问,秋季吃点红曲米好处多多是真的,秋季为什么要吃红曲米。下面小编就告诉大家红曲米怎么吃,一起来了解下红曲米的功效与作用那。"

红曲米是什么红曲米怎么吃红曲米的功效与作用

  红曲米异名:红曲;赤曲;红米;福米。性质:为棕红色至紫红色的米粒。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。

  红曲米红薯粥

  主料:红麴米80g小麦100g红米100g

  辅料:红薯适量

  做法步骤:

  1.小麦与红米都需要提前浸泡。

  2.红麴米只需清水略洗捞起备用。

  3.红薯切大块备用。

  4.将浸泡好的小麦与红米先放入锅内。

  5.注入适量清水盖上锅盖大火煮沸。

  6.我家用的是电炉子,煮粥有个省电方法就是大火煮沸约五分钟后熄火。看看这个时候的米是这个状态。

  7.让锅继续在电炉上受余热,约半小时或更长一些时间,再打开锅盖一下,米都开花了。

  8.这个时候再打开炉子继续大火煮,然后加入红麴米。

  9.煮沸约数分钟。

  10.倒入切好的红薯煮沸一会。

  11.熄火,继续利用电炉的余热让粥焖着。

  12.再过约半小时后打开锅盖,粥已经焖得非常好,可以食用了。(这种省电方法只适合时间宽容的人,假如时间紧逼不适用。)

红曲米怎么吃

  小贴士:喜欢甜食的可以放些冰糖


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