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红豆和赤小豆有什么区别 红豆和赤小豆哪个好 红豆和赤小豆

2016-10-12 18:26  来源:未知  
导读:红豆和赤小豆有什么区别?红豆和赤小豆哪个好?假如红豆和赤小豆放在你面前让你区分,相信很多人都不知道怎么区分吧?因为这两种豆长的十分相似,下面小编就为大家介绍如何分别红豆与赤小豆。"

红豆和赤小豆有什么区别红豆和赤小豆哪个好

  假如红豆和赤小豆放在你面前让你区分,相信很多人都不知道怎么区分吧?因为这两种豆长的十分相似,那么有什么方法可以来区分它们呢?下面小编就为大家介绍如何分别红豆与赤小豆。


如何分别红豆与赤小豆


  红豆比较圆,煮完之后,红豆会变软。红豆属落叶乔木。别名:孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味属甘酸,酸甘化阴,故能补阴血。有疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。

  赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。


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