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柠檬水怎么泡不苦 新鲜柠檬泡水喝 新鲜柠檬怎么保存

2016-10-12 18:19  来源:未知  
导读:柠檬水怎么泡不苦?在网络上,关于柠檬水的传说颇多,推崇的甚至列出了柠檬的45大好处,贬低的一脚把它踩进伤筋损齿、祸害肠胃的垃圾堆。柠檬水到底怎么喝?下面跟着小编一起来了解下吧。"

柠檬水怎么泡不苦新鲜柠檬泡水喝


图片来源:东方IC


喝水神器——柠檬杯今年超火,只需切半个柠檬插入杯底尖尖的“榨汁器”上,就能举着这个俗称“懒人榨汁机”的大水瓶喝上一整天,甭管是追求饮水健康的,追求美白皮肤的,还是追求时尚的,一见之下那是相当的心动。

在网络上,关于柠檬水的传说颇多,推崇的甚至列出了柠檬的45大好处,贬低的一脚把它踩进伤筋损齿、祸害肠胃的垃圾堆。柠檬水到底怎么喝?就让中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、著名营养专家范志红来解释一下吧。你爱或者不爱,柠檬就在这里。

柠檬水是浓是淡?

正确答案是柠檬泡水一定要淡。

这么说吧,一大片带皮柠檬泡一扎白水,能倒出3-4小杯的量就很适宜。这样的柠檬水没有很浓的酸味儿,即使不加糖、蜂蜜都可喝着不皱眉,所含能量几乎可忽略不计,避免了加糖带来的热量。

泡水的柠檬一定要带皮,切片则要薄一些,柠檬皮所含类黄酮更高,甚至比果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里,切得薄则皮中的香气也容易泡出来。

无论柠檬皮还是其他柑、橘皮都含苦味的类黄酮,都是有益成分。此外,一点淡淡的苦味和酸味配合,天热时喝更有解渴感觉。

柠檬不能热水泡?

有人泡柠檬不用热水,怕损失了维生素C。

其实,泡柠檬的水太凉时香味不容易泡出来。柠檬酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性很好,没那么容易损失,即使水温度超过60℃也没问题。

一般情况下,温度升高时食物的酸味会更浓,所以热柠檬水会显得更酸,解决起来很简单,只要把柠檬水晾凉点再喝就行。


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