当前位置: 首页 > 健康 > 美食问答 > 一支雪糕含有多少添加剂 冰淇淋有哪些添加剂 冰淇淋添加剂

一支雪糕含有多少添加剂 冰淇淋有哪些添加剂 冰淇淋添加剂

2016-10-12 17:49  来源:未知  
导读:一支雪糕含有多少添加剂?冰淇淋有哪些添加剂?近日,北京食药监局发布通报,18种食品被检不合格在全市范围下架。雪糕、冰淇淋,给人们带来美味冰凉感受的同时,菌落超标、添加剂过多、含植物奶油……"

一支雪糕含有多少添加剂冰淇淋有哪些添加剂冰淇淋添加剂

近日,北京食药监局发布通报,18种食品被检不合格在全市范围下架。雪糕、冰淇淋,给人们带来美味冰凉感受的同时,菌落超标、添加剂过多、含植物奶油……这些负面的健康效应也如影随形。

很多人认为,打着“怀旧”、“童年记忆”旗帜的老冰棍更加安全、健康。不过,事实却并非如此。

调查篇

一根雪糕含几十种添加剂

如果你仔细研究雪糕、冰淇淋产品包装,就会发现,这里面的添加剂可不少。

7月20—24日,记者走访市场发现,这些产品里的添加剂少则四五种,多则十几种,有的标注隐蔽,不仔细找都看不到;有的只标注数字代码,让消费者如同看天书。

在某品牌一款奶油雪糕包装上,记者拿在手上翻看半天都没找到配料表,直到记者翻开包装折缝才发现配料表“藏匿于此”。在该配料表上,记者看到食品添加剂有单/双甘油脂肪酸酯、吐温80、六偏磷酸钠、氯化钾、卡拉胶、甜蜜素、阿斯巴甜、柠檬黄。

这只是小意思,该品牌另一款红豆类雪糕上的添加剂更多,记者数了下有12种:单/双甘油脂肪酸酯、罗望子多糖胶、槐豆胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、海藻酸钠、阿斯巴甜、焦糖色、柠檬黄、亮蓝。

记者调查中发现,不管是大品牌还是小品牌,几乎所有冷饮产品上的添加剂成分都不少于五种,多达十几种的则非常常见,添加剂在产品配料表上占据半壁以上江山。以和路雪一款巧克力味冰淇淋蛋筒为例,配料表写了5行字,其中光是属于色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红等11种,此外还有乳化剂、食用香精、增稠剂等各种食品添加剂。而同样在市场上很受欢迎的一款“巧乐滋”冰淇淋雪糕,配料表的40多项中,属于乳化剂、增稠剂、人工色素之类的添加剂也不下20种。

调查中还发现,为了让添加剂看起来“少一些”,一些企业在标注时仅写上编码,让消费者直呼看不懂。

家有三岁宝宝的马女士非常在意孩子吃得是否健康,她告诉记者,她曾经很认真地查看过家里常买的几种雪糕,结果发现,这些雪糕的食品添加剂都是用编号表示的,“根本看不明白”。记者调查发现,和马女士描述的一样,很多雪糕包装上标注的食品添加剂并不是一个明确的名称,而是数字代码。以一款雪人雪糕为例,该产品包装上的配料表显示含有乳化剂(322、471、433)、增稠剂(412、415、407)、增味剂(621)、着色剂(150C)。


转载请注明原文地址:www.hhyl.cc/jiankang/meishiwenda/2016/1012/423844.html

如果您认可这篇文章,请将此文分享给您的好友。

网站地图 sitemap