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如何制作海鲜 美味好吃的海鲜做法有哪些

2016-10-05 00:28  来源:未知  
导读:海鲜你喜欢吃吗?下面教你两个做海鲜的方法,你需要get起来哦!"

很多人都是海鲜控,回想一下,中秋节吃得最多的食物除了月饼就是田螺了吧?田螺的营养价值很高。田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等功效。你知道田螺的做法吗?蒜蓉蒸虾很美味,你也吃得很多,做法你学会了吗?下面我们一起学学吧!

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一:炒田螺

食材:香菜一棵 香油一勺 甜面酱适量 姜片6片 花椒或麻椒一小把 盐适量 豆瓣酱一勺 红辣椒6个 葱段5段 白糖适量 黄酒或料酒若干 香油田螺随意

做法

1.首先田螺买回家之后放盘子泡几个小时,把淤泥都泡出来,剪掉田螺的尾部

2.锅里放油,烧至五成热,放进花椒香片煸炒出香味,再放入豆瓣酱炒出红油

3.改大火,放入葱段姜片,煸炒出香味,接着放入辣椒

4.直到颜色变金黄色放入田螺大火爆炒

5.倒入黄酒,炒熟,放入盐和白糖,煸炒至没有汤汁,最后甜面酱再加点白糖放入田螺中,爆炒至田螺没有汤汁,裹上甜面酱,关火,撒上香菜出锅即可食用

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